Merit

떡안애는 쌀을 빻아서 제품을 생산하는 기존 떡생산업체들과 달리
농심미분과의 기술제휴를 통해 HACCP쌀가루로 제품을 생산함으로써,
이물질이 없고 부드러움과 쫄깃함 그리고 풍미를 가지고 있다.

떡안애의 떡이 밀떡이면서도
쌀떡처럼 쫀득한 이유는
중숙방식의 차이때문이다.

수분 손실을 최소화한 터널식 급속냉동 기술

냉동식품은 건강에 좋지 않거나 인스턴트 식품이라고 생각하는 경향이 있다. 하지만 최근엔 Food-Tech의 발달로, 급속 냉동 기술을 통해 음식 조직이 파괴되지 않고 맛ㆍ식감ㆍ영양을 그대로 보존할 수 있게 되었다. 떡안애는 이러한 식품업계의 빠른 트렌드에 대응하여 경쟁력 있는 기술을 적용하고 보다 우수한 맛과 품질을 소비자가 즐길 수 있도록 오랜기간 생산라인을 구축해왔다.

떡안애의 터널식 급속냉동은 단시간 내 식품을 동결하는 자사만의 방식으로 수분 손실이 최소화된 상태의 촉촉한 상태의 떡을 그대로 느낄 수 있다.

HACCP 시설 및 급속냉동 방식으로 낮은 반품률의 고품질 생산 체계 유지

Merit

떡안애는 쌀을 빻아서 제품을 생산하는 기존 떡생산업체들과 달리 농심미분과의 기술제휴를 통해 HACCP쌀가루로 제품을 생산함으로써, 이물질이 없고 부드러움과 쫄깃함 그리고 풍미를 가지고 있다.

떡안애의 떡이 밀떡이면서도
쌀떡처럼 쫀득한 이유는
중숙방식의 차이때문이다.

수분 손실을 최소화한 터널식 급속냉동 기술

냉동식품은 건강에 좋지 않거나 인스턴트 식품이라고 생각하는 경향이 있다. 하지만 최근엔 Food-Tech의 발달로, 급속 냉동 기술을 통해 음식 조직이 파괴되지 않고 맛ㆍ식감ㆍ영양을 그대로 보존할 수 있게 되었다. 떡안애는 이러한 식품업계의 빠른 트렌드에 대응하여 경쟁력 있는 기술을 적용하고 보다 우수한 맛과 품질을 소비자가 즐길 수 있도록 오랜기간 생산라인을 구축해왔다.

떡안애의 터널식 급속냉동은 단시간 내 식품을 동결하는 자사만의 방식으로 수분 손실이 최소화된 상태의 촉촉한 상태의 떡을 그대로 느낄 수 있다.

HACCP 시설 및 급속냉동 방식으로
낮은 반품률의 고품질 생산 체계 유지

Process

떡안애는 국내 떡업계 최초로
생산직후 바로 제품을 급속냉동하여,
냉장상태로 유통되는 타제품에 비해
품질이 우수한 프리미엄 제품이다.

떡안애의 차별화된 생산공정

국내 최대의 퓨전 떡 급속동결 자동화 생산라인으로 일일 생산규모 최대 20톤 이상

떡안애는 국내 떡 제조사 중 퓨전 떡 생산라인[떡 성형 ➞ 급속 동결] 일체를 보유하고 있는 유일한 회사이며,
일일 최대 20톤 이상으로 퓨전 떡 사출부터 포장까지 생산ㆍ납품이 가능하다.

공장 규모

  • 대지 2,000평
  • 건평 1,400평
    (공장 800평/냉동ㆍ상온창고 400평/기숙사 200평)

주요 설비

  • 떡 생산 자동화 라인 (20ton/일 생산 CAPA)
  • 퓨전떡 가공(성형) 2개 라인, 급속 냉동터널 2개 라인
  • 자동계량 및 자동포장 2개 라인(24ton/일), 급속 검출기 3대 운용

냉동/냉장 창고(음성공장)

  • 냉동고 200평 (약 10,000 박스 적재)
  • 냉장고 30평 (입고 원ㆍ부재료 분리적재 보관)

화성 물류 창고

  • 냉동창고 100평 (자사제품 보관 및 물류)

운송수단 보유현황(냉동탑차)

  • 1ton 3대, 5ton 1대, 11ton 1대

Process

떡안애는 국내 떡업계 최초로 생산직후 바로 제품을 급속냉동하여, 냉장상태로 유통되는 타제품에 비해 품질이 우수한 프리미엄 제품이다.

떡안애의 차별화된 생산공정

국내 최대의 퓨전 떡 급속동결 자동화
생산라인으로 일일 생산규모 최대 20톤 이상

떡안애는 국내 떡 제조사 중 퓨전 떡 생산라인[떡 성형 ➞ 급속 동결] 일체를 보유하고 있는 유일한 회사이며, 일일 최대 20톤 이상으로 퓨전 떡 사출부터 포장까지 생산ㆍ납품이 가능하다.

공장 규모

  • 대지 2,000평
  • 건평 1,400평
    (공장 800평/냉동ㆍ상온창고 400평/기숙사 200평)

주요 설비

  • 떡 생산 자동화 라인 (20ton/일 생산 CAPA)
  • 퓨전떡 가공(성형) 2개 라인, 급속 냉동터널 2개 라인
  • 자동계량 및 자동포장 2개 라인(24ton/일), 급속 검출기 3대 운용

냉동/냉장 창고
(음성공장)

  • 냉동고 200평 (약 10,000 박스 적재)
  • 냉장고 30평 (입고 원ㆍ부재료 분리적재 보관)

화성 물류 창고

  • 냉동창고 100평 (자사제품 보관 및 물류)

운송수단 보유현황
(냉동탑차)

  • 1ton 3대, 5ton 1대, 11ton 1대

Confirmation

떡안애는 세계인들이 즐겨먹을 수 있는
먹거리 생산업체로 도약하고 있으며,
이에 안주하지 않고 신제품 개발과
품질 향상을 위해 열정을 쏟고 있다.

떡안애는 작업장 출입구,
접근로, 복도, 계단 등의
통행관련 시설을 장애인이
편하게 이용할 수 있도록 하는 등
근무하는 모든 직원들의 업무적응과
복리후생을 위해 노력하고 있다.

수상 / 인증 내역 / 협약서

ISO 22000

- 2020. 2.
- 한국표준협회 발급

장애인 표준사업장 인증서

- 2013. 11.
- 한국장애인고용공단 발급

식품 안전관리인증기준
(HACCP)
적용업소 인증서

- 2019. 5.(2014. 3. 최초 인증)
- 한국 식품 안전관리인증원 발급

충북 스타기업 지정서

- 2020. 6.
- 충청북도 발급

2009 서울 떡볶이 페스티벌
표창장

- 2009. 6.
- 농림수산식품부 발행

경영혁신형 중소기업 확인서

- 2009. 6. ~ 2012. 6.
- 경기지방중소기업청 발급

장애인 고용촉진 표창장

- 2019. 4.
- 고용노동부 발행

기술협력 양해각서(MOU)

- 협력업체 : (주)농심미분
- 2014. 5.

FSSC 22000(2021 인증 예정)

Confirmation

떡안애는 세계인들이 즐겨먹을 수 있는 먹거리 생산업체로 도약하고 있으며, 이에 안주하지 않고 신제품 개발과 품질 향상을 위해 열정을 쏟고 있다.

떡안애는 작업장 출입구,
접근로, 복도, 계단 등의
통행관련 시설을 장애인이
편하게 이용할 수 있도록 하는 등
근무하는 모든 직원들의 업무적응과
복리후생을 위해 노력하고 있다.

수상 / 인증 내역 / 협약서

ISO 22000

- 2020. 2.
- 한국표준협회 발급

장애인 표준사업장 인증서

- 2013. 11.
- 한국장애인고용공단 발급

식품 안전관리인증기준
(HACCP)
적용업소 인증서

- 2019. 5.(2014. 3. 최초 인증)
- 한국 식품 안전관리인증원 발급

충북 스타기업 지정서

- 2020. 6.
- 충청북도 발급

2009 서울 떡볶이 페스티벌
표창장

- 2009. 6.
- 농림수산식품부 발행

경영혁신형 중소기업 확인서

- 2009. 6. ~ 2012. 6.
- 경기지방중소기업청 발급

장애인 고용촉진 표창장

- 2019. 4.
- 고용노동부 발행

기술협력 양해각서(MOU)

- 협력업체 : (주)농심미분
- 2014. 5.

FSSC 22000(2021 인증 예정)